Description

Le cumin (Cuminum cyminum) est une plante aromatique annuelle très appréciée pour ses graines parfumées et épicées, largement utilisées en cuisine orientale, méditerranéenne et indienne.

La plante produit de fines tiges ramifiées, des feuilles découpées et de petites ombelles blanches ou rosées. Facile à cultiver dans les régions chaudes et ensoleillées, elle s’adapte aussi à la culture en pot profond.

Conseils de semis et de culture 

1. Période de semis

• Mars à mai en climat tempéré

• Semer après les dernières gelées, lorsque la température du sol dépasse 15°C

📌 Le cumin est une plante de climat chaud.
⚠️ Il ne supporte pas le gel.

Dans les régions froides, il est recommandé de commencer le semis en intérieur.

2. Semis en intérieur (recommandé en climat frais)

• Semer en godets individuels

• Température idéale : 18 à 22°C

• Exposition lumineuse indispensable

👉 Repiquer à l’extérieur lorsque tout risque de gel est écarté et que les nuits restent douces.

3. Sol

• Léger, sablonneux et bien drainé

• Pauvre à modérément fertile

• Éviter les sols lourds et humides

Le cumin préfère les terres sèches et chaudes.

4. Méthode de semis

• Semer directement en place ou en pot

• Profondeur : 1 à 2 cm

• Espacement : 20 cm entre plants

• Arroser légèrement après semis

5. Germination

• Durée : 7 à 14 jours

• Température idéale : 18–22°C

6. Culture en pot

✔ Possible dans un pot d’au moins 25 cm de profondeur
✔ Substrat léger et drainant
✔ Exposition plein soleil
✔ Arrosage modéré

7. Entretien

• Arrosage léger et espacé

• Supporte bien la sécheresse

• Éviter l’excès d’humidité

• Désherbage léger au début de croissance

🌾 Récolte

• Environ 3 à 4 mois après semis

• Récolter lorsque les ombelles brunissent

• Sécher les tiges puis extraire les graines

  بذور الكمون (Cuminum cyminum)

  الوصف

  الكمون نبات عطري سنوي مشهور ببذوره العطرية ذات النكهة القوية، يُستخدم بكثرة في المطبخ الشرقي والمتوسطي والهندي. يتميز بسيقان رفيعة وأوراق دقيقة وأزهار صغيرة بيضاء أو وردية.

  يناسب المناطق الدافئة ويمكن زراعته في الحديقة أو في الأصص العميقة.

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  🌱 إرشادات البذر والزراعة (مفصلة)

  1. فترة البذر

  • من مارس إلى ماي

  • بعد زوال خطر الصقيع نهائيًا

  • عندما تتجاوز حرارة التربة 15 درجة مئوية

  ⚠️ لا يتحمّل البرودة أو الصقيع.

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  2. البذر داخل المنزل

  في المناطق الباردة:

  • يُزرع في أصص صغيرة

  • حرارة مثالية: 18–22 درجة مئوية

  • يحتاج إضاءة قوية

  👉 يُنقل للخارج بعد استقرار الطقس الدافئ.

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  3. التربة

  • خفيفة ورملية جيدة التصريف

  • لا تتحمّل التربة الثقيلة أو المشبعة بالماء

  • يفضل مكان مشمس ودافئ

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  4. طريقة البذر

  • عمق الزراعة: 1–2 سم

  • ترك مسافة 20 سم بين النباتات

  • ريّ خفيف بعد الزراعة

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  5. الإنبات

  • المدة: 7 إلى 14 يومًا

  • حرارة مثالية 18–22 درجة

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  6. الزراعة في الأصص

  ✔ أصيص بعمق لا يقل عن 25 سم
  ✔ تربة خفيفة جيدة الصرف
  ✔ تعرّض مباشر للشمس
  ✔ سقي معتدل دون إفراط

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  7. العناية

  • يتحمّل الجفاف نسبيًا

  • تجنّب الإفراط في الري

  • إزالة الأعشاب في بداية النمو

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  🌾 الحصاد

  • بعد حوالي 3 إلى 4 أشهر

  • عند جفاف وتحول لون الأزهار إلى البني

  • تُجفف السيقان ثم تُستخرج البذور